È grazie alla bravura e alla passione per la cucina del nostro Responsabile Enogastronomico Manuele Roberti, detto Lele, che La Via della Seta opera già da tempo in questo campo e che ogni anno ci permette di proporre a Carnevale una gara per le Castagnole più tradizionali e di partecipare anche ad eventi come il Baccalà Fest con risultati straordinari: su due partecipazioni abbiamo infatti ottenuto un primo ed un secondo posto. Inoltre, quando svolgiamo eventi come Convegni, Mostre, Passeggiate e Feste, la parte Enogastronomica ne è diventata elemento integrante e possiamo affermare con grande soddisfazione che i partecipanti hanno ad oggi sempre molto apprezzato i prodotti proposti; due su tutti: il Prosciutto nostrano rigorosamente tagliato a mano ed i Maritozzi al Mosto.
Nelle ricette che andremo a leggere, lasciamo il testo originale di Lele, perché Lui non è un cuoco stellato ma è un amante della cucina e ha a cuore il mantenimento della tradizione e delle usanze di un tempo che noi consideriamo essere patrimonio da non perdere, pertanto troverete proposte originali, spesso di sua invenzione, illustrate a volte con parole inusuali e antiche, ma questo è lo spirito del nostro essere. Comunque attenti, perché Lele non disdegna l’inserimento di qualche elemento di moderne novità realizzando così un perfetto connubio tra innovazione e tradizione.
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| 3 dicembre 2019 - Lele si aggiudica il secondo posto nell'ambito della Manifestazione nazionale Baccalà Fest |
Carla invece è una nostra Socia che riesce sempre a conquistarci con la sua grazia e la sua generosità espressa anche attraverso la sua passione per le Torte.
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